Norma para la Calidad del Agua Potable, GB5749-2006
Número de norma: GB5749-2006
Fecha de promulgado: 2006-12-29
Fecha de implementación: 2007-07-01
Publicado por: el Ministerio de Salud de la República Popular China y la Administración de Estandarización de la China
Estado de la norma: actualmente válido
Esta es GB5749-2006, Norma para la Calidad del Agua Potable, una norma de calidad alimentaria de la República Popular China. Es publicado por el Ministerio de Salud de la República Popular China y la Administración de Estandarización de la China.
La versión en español de esta norma se traduce del original chino GB5749-2006. En caso de discrepancias en la versión traducida, prevalecerá la norma china original GB5749-2006 (versión china). Esta versión traducida puede servir de referencia para las empresas de producción de alimentos.
Texto de norma de GB5749-2006
A. Cubierta de norma de GB5749-2006
B. Tabla de contenido
C. Prefacio de norma de GB5749-2006
Prefacio
Todos los contenidos técnicos de esta norma son obligatorios.
Esta norma reemplaza la “Norma GB 5749-1985 para la calidad del agua potable” desde la fecha de implementación de esta norma.
En comparación con GB 5749-1985, los principales cambios de esta norma son los siguientes:
― Se agregó el número de los índices de calidad del agua de 35 en GB 5749-1985 a 106, con un aumento de 71; 8 fueron revisados; entre ellos:
a) Los índices microbianos aumentaron de 2 elementos a 6, y se agregaron escherichia coli, bacterias coliformes resistentes al calor, giardia y cryptosporidium; se revisan las bacterias coliformes totales;
b) Se aumentó de 1 a 4 los desinfectantes del agua potable y se agregaron monocloramina, ozono y dióxido de cloro;
c) El índice de compuestos inorgánicos en toxicología aumentó de 10 a 21 ítems, a los que se sumaron bromato, clorito, clorato, antimonio, bario, berilio, boro, molibdeno, níquel, talio y cloruro de cianógeno; Se revisaron arsénico, cadmio, plomo y nitrato;
El índice de compuestos orgánicos en toxicología aumentó de 5 a 53, agregando formaldehído, trihalometano, cloruro de metileno, 1,2-dicloroetano, 1,1,1-tricloroetano, bromoformo, clorodibromometano, bromodiclorometano, epoxi cloropropano, cloruro de vinilo, 1,1-dicloroetileno , 1,2-dicloroetileno, tricloroetileno, tetracloroetileno, hexaclorobutadieno, ácido dicloroacético, ácido tricloroacético, tricloroacetaldehído, benceno, tolueno, xileno, etilbenceno, estireno, 2,4,6-triclorofenol, clorobenceno, 1,2-diclorobenceno, 1,4 - diclorobenceno, triclorobenceno, ftalato de bis(2-etilhexilo), acrilamida, toxinas de algas en microcápsulas-LR, bentazona, clorotalonil, deltametrina, dimetoato, 2,4-D, heptacloro, hexaclorobenceno, lindano, malatión, paratión, metilparatión , pentaclorofenol, atrazina, carbofurano, clorpirifos, diclorvos, glifosato; se revisó el tetracloruro de carbono;
d) Las propiedades sensoriales y el índice químico general aumentaron de 15 a 20 ítems, añadiéndose el consumo de oxígeno, e l nitrógeno amoniacal, el azufre, el sodio y el aluminio; se revisó la turbidez;
e) Se revisó el índice radiactivo de alfa total en los índices radiactivos.
― Se eliminaron las partes de selección de fuente de agua y protección de la salud del agua.
― Reglamentos simplificados de detección de la calidad del agua de los departamentos de abastecimiento de agua; parte del contenido ha sido incluido en la Norma de Higiene para la Unidad Centralizada de Suministro de Agua Potable.
― Se agrega Anexo A.
― Se agregan referencias.
El apéndice A de esta norma es informativo.
La implementación y la fecha de los indicadores en la Tabla 3 Índices de calidad del agua no regular y Límite de esta norma son estipulados por los gobiernos provinciales de acuerdo con la situación local real, que debe presentarse a la Administración de Normalización de China, el Ministerio de Construcción, y el Ministerio de Salud para el registro. A partir de 2008, los tres departamentos mencionados informarán la situación de implementación de los índices de calidad de agua no regulares de cada provincia y todos los índices se implementarán a más tardar el 1 de julio de 2012.
Esta norma es propuesta por el Ministerio de Salud, el Ministerio de Construcción, el Ministerio de Recursos Hídricos, el Ministerio de Tierras y Recursos y la Administración Estatal de Protección Ambiental, etc. Esta norma está centralizada por el Ministerio de Salud de la República Popular China.
La norma está redactado por el Instituto de Salud Ambiental y Seguridad de Productos Relacionados, CDC de China.
Las unidades que participaron en la redacción de esta norma son: Supervisión de Salud de la provincia de Guangdong, Supervisión de Salud de la provincia de Zhejiang, Centro Provincial para el Control y Prevención de Enfermedades de Jiangsu, Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de Beijing, Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de Shanghai, China Asociación de Abastecimiento y Drenaje de Agua Urbana, Instituto de Investigación de Recursos Hídricos y Energía Hidroeléctrica de China, e Instituto de Normas Ambientales de la Administración Estatal de Protección Ambiental.
Redactores principales de esta norma: Yinlong Jin, Xueli E, Changjie Chen, Xi-ping Chen, Lan Zhang, Yayan Chen, Zugen Cai, Rihua Gan, Hang Shentu, Changyi Guo, Jianrong Wei, Ruizhu Ning, Wenzhao Liu, Linlin Hu.
Redactores participantes de esta norma: Shiwen Cai, Shaobin Lin, Fan Liu, Xiaoyuan Yao, Kunming Lu, Guoguang Chen, Huaidong Zhou, Yanping Li.
Esta norma se promulgó por primera vez en agosto de 1985 y esta es la primera revisión.
D. Total de páginas: 16, (Incluyendo cubierta, prefacio, contenido, tabla de contenido, tablas e imágenes de GB5749-2006.)
Total palabras: 2954, (La tabla de contenido, las tablas y las imágenes no pueden contar las palabras)
E. Contenido de norma de GB5749-2006
Norma para la Calidad del Agua Potable
1. Alcance
Los requisitos sanitarios del agua potable, el fuente de agua, la unidad centralizada de suministro de agua, el suministro secundario de agua, y los productos de seguridad sanitaria relacionados con el agua potable, así como los métodos de control y análisis de la calidad del agua.
Esta norma se aplica al agua potable de todo tipo de suministro centralizado de agua en áreas urbanas y rurales, y también se aplica al suministro descentralizado de agua potable.
2. Documentos Normativos Citados de Esta Norma
Las cláusulas de los documentos mencionados a continuación se convierten en cláusulas de esta norma al ser citadas por esta norma. Para todos los documentos citados con fechas, todas las modificaciones (a excepción de las correcciones de errores) o modificaciones no son aplicables a esta norma, pero se alienta a todas las partes que celebren el acuerdo sobre la base de esta norma a estudiar la posibilidad de sí o no. adoptar las nuevas versiones de los documentos antes mencionados. Los documentos sin fechas y sus nuevas versiones son aplicables para esta norma.
GB 3838 Norma de Calidad Ambiental para Aguas Superficiales.
……
4. Requisitos de higiene para la calidad del agua potable
……
4.1.6 La calidad del agua potable deberá cumplir con los requisitos higiénicos de la tabla 1 y la tabla 3. El límite de desinfectante del agua potable de la fábrica de suministro de agua centralizada y los residuos de desinfectante en el agua tratada y el agua del grifo de la red de tuberías deberán cumplir con los requisitos en la Tabla 2.
4.1.7 Debido a algunas restricciones, algunos índices de calidad del agua de pequeños sistemas de abastecimiento de agua centralizados y descentralizados deben implementarse temporalmente de acuerdo con la Tabla 4. Mientras que el resto del índice aún debe hacer referencia a las Tablas 1, 2 y 3.
4.1.8 En el caso de eventos públicos inesperados que afecten la calidad del agua, las propiedades sensoriales y los índices químicos generales pueden relajarse adecuadamente, con la aprobación del gobierno popular a nivel municipal o superior.
4.1.9 Cuando el agua potable contiene los índices enumerados en la Tabla A.1 del Anexo A, se puede consultar el límite de esta tabla para su evaluación.
Tabla 1 - Índices Regulares para la Calidad del Agua y Sus Límites
Tabla 2 - Índices Regulares y Requerimientos de Desinfectante de Agua Potable
Tabla 3 - Índices no Regulares de Calidad del Agua y Límites
Tabla 4 - Índices Parciales de Calidad del Agua y Sus Límites para Pequeños Abastecimientos de Agua Centralizados y Descentralizados
……
Anexo A
(Anexo informativo)
Índices y Límites de Referencia de Calidad de Agua Potable
Tabla A.1 - Índices y Límites de Referencia de Calidad de Agua Potable
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Artículos de referencias
1. GB5749-2022 Estándares para la Calidad del Agua Potable
2. GB17323-1998 Agua Purificada Potable Embotellada
3. GB19298-2014 Agua Potable Envasada
4. GB8537-2018 Agua Mineral Natural Potable
5. GB/T6682-2008 Agua para Uso Analítico en Laboratorio - Especificaciones y Métodos de Prueba
6. GB14881-2013 Regulación General Higiene para Producción Alimentos
7. GBT/27341-2009 Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) - Requisitos Generales para Plantas de Procesamiento de Alimentos
8. GB5009-268 Determinación de Elementos Múltiples en Alimentos 1
9. GB5009.16-2014 Determinación de Estaño en Alimentos 1 - Estándar de Seguridad Alimentaria
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Equipos relacionados
1. Equipos de tratamiento de purificación de agua potable de río y lago: pueden tratar el agua cruda de ríos y lagos en agua potable, son equipos de tratamiento de purificación de agua potable ideales para planta de agua.
2. Equipos de tratamiento de purificación de agua potable de pozo y montaña: Pueden tratar el agua cruda de pozo y montaña en agua potable, no tienen equipo de RO, retrolavado automático y gran capacidad de tratamiento.
3. Instrumentos y equipos de prueba e inspección de seguridad de alimentos: se utilizan para inspección de residuos de pesticidas, metales pesados.
4. Equipos e instrumentos de prueba de microbiología: incluyen incubadoras, aparatos e instrumentos, son uno de los equipos de prueba de seguridad de alimentos.
5. Equipos e instrumentos de laboratorios: incluyen equipos de pesaje de precisión, evaporadores, hornos de secado e instrumentos de prueba de alimentos.
6. Monitores de producción de alimentos y detectores en línea: pueden detectar y monitorear calidad de cada producto en línea de producción de alimentos, son equipos de prueba importante.
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