Principio de conservación enlatada (2) - tamaños de latas
Fecha y hora de publicación: 2020-12-29, 09:20
Fecha y hora de modificación: 2020-12-29, 09:20
Autor: Food-Men
Este artículo presenta el principio de conservación de los alimentos enlatados y los tamaños de varias latas. Esta es la segunda parte del "principio de conservación enlatada".
1. La representación imperial del tamaño de lata
Por ejemplo: 206/211/209 × 408. Significa lo siguiente:
Diámetro de tapa de lata / diámetro del cuerpo de lata / diámetro de tapa inferior × altura de lata (calculado por el diámetro exterior después de cierre)
Generalmente hay tres dígitos. Suponga que el primer dígito está representado por A, y el segundo y tercer dígitos están representados por B. Se puede calcular como:
El diámetro de tapa o el cuerpo de lata = A + B ÷ 16 La unidad es pulgadas. Si usa milímetros como unidad de cálculo, entonces
Diámetro de tapa o cuerpo de lata = (A + B ÷ 16) × 25,4 mm
Tabla de cálculo de tamaños de latas y tapas
Por ejemplo: 206/211/209 × 408. Se expresa en milímetros como:
Diámetro de tapa de lata / diámetro del cuerpo de lata / diámetro de tapa inferior × altura de lata = 60,33 / 68,26 / 65,09 × 114,3 mm
2. Tamaños de latas de uso común en la industria conservera de China
2.1 Tamaños de lata redonda
Tamaño de latas 1: Imagen de latas redondas
2.2 Tamaños de latas rectangulares
Tamaño de latas 2: Imagen de latas rectangulares
2.3 Tamaños de latas ovaladas
Tamaño de latas 3: imagen de latas ovaladas
2.4 Tamaños de latas en forma de herradura (latas en forma de pera)
Tamaño de latas 4: Imagen de latas con forma de herradura (latas con forma de pera)
Las siguientes condiciones deben tenerse en cuenta al elegir el modelo y el tamaño de la lata
• El contenido de la lata son las materias primas de la industria alimentaria: Por ejemplo, el ingrediente salsa de tomate, el ingrediente que se usa en el restaurante, y la cantidad es grande. Se debe utilizar un recipiente enlatado grande.
• El contenido de la lata se usa para el consumo doméstico: Por ejemplo, la carne de res estofada debe considerar la cantidad consumida de una vez por un hogar. El recipiente para conservas debe ser más pequeño.
• La forma del contenido: Para el pescado entero, es más adecuado utilizar latas ovaladas o rectangulares.
• La tasa de transferencia de calor durante la esterilización en conserva.
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Articulos de referencia
1. Solución de detección de calidad de envase alimencio en línea después de sellado
2. Método y análisis de prueba de esterilidad comercial de alimentos
3. Método de cuenta de placa aeróbica
4. Máquinas de Envasadoras, Llenadoras, Selladoras y Cerradoras para Lata
5. Máquinas y equipos de fabricación de cuerpo y tapa de lata
6. Equipos e instrumentos de prueba de lata
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