Equipos de prueba de seguridad alimentos 1 - Principio de cromatógrafo de gases

Pruebas de alimentos
 
Principio de funcionamiento de cromatógrafo de gases

Fecha y hora de publicación: 2020-3-23, 09:28
Fecha y hora de modificación: 2022-01-05, 06:20
Autor: Food-Men


Este artículo presenta el principio de funcionamiento y la estructura de un cromatógrafo de gases. Esta es la primera parte de equipos de prueba de seguridad alimentaria. El principio de cromatógrafo de gases es utilizar un gas portador para llevar la muestra gasificada a una columna capilar, separar los componentes de la muestra y luego detectar estos componentes con un detector. Los cromatógrafo de gases son equipos comúnmente utilizado para pruebas de seguridad alimentaria.

Estructura y principio del cromatógrafo de gases
Como se muestra a continuación:

Equipos de prueba de seguridad alimentos 1 - Principio de cromatógrafo de gases 1
a — Botella de gas, gas con presión (gas portador)
 b — Válvula reguladora de presión
 c — Controlador de flujo
 d — Indicador de flujo
 e — Entrada de muestra
 f — Columna
 g — Detector
 h — Procesador de datos y estación de trabajo informática
 I — Registrador e impresora
 J — Horno de columna
El cromatógrafo de gases utiliza un gas como fase móvil (gas portador). Cuando la muestra es "inyectada" por una microjeringa en la entrada de muestra (e), es transportada por el gas portador a la columna capilar (f). Debido a la diferencia en la distribución o el coeficiente de adsorción entre la fase móvil (fase gaseosa) y la fase estacionaria (fase líquida o fase sólida) de cada componente en la muestra, bajo el lavado del gas portador, los componentes se dispensan repetidamente entre las dos fases, de modo que los componentes se separan en la columna (f). Luego, el detector (g) unido a la columna se usa para detectar secuencialmente los componentes de acuerdo con las características físicas y químicas de los componentes; La señal dada por el detector para cada componente se analiza y procesa en el procesador de datos (h). En la pantalla o en el registrador se muestra una curva de pico, como la imagen del abajo, llamada "pico cromatográfico"; El valor máximo en el pico cromatográfico es la base para el análisis cualitativo, y el área cubierta por el pico cromatográfico depende del contenido del componente correspondiente. Después de inyectar una muestra de mezcla, la curva registrada por el registrador se denomina cromatograma. Analizamos el cromatograma para obtener resultados cualitativos y cuantitativos.

Equipos de prueba de seguridad alimentos 1 - Principio de cromatógrafo de gases 2
El cromatógrafo de gases tiene las ventajas de alta sensibilidad, alta eficiencia, alta selectividad, alta velocidad de análisis y bajo volumen de muestra. Es un instrumento analítico de precisión con una amplia gama de aplicaciones.
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