Principio de conservación enlatada (4) - sello de doble cierre de latas

Tecnología alimentaria

Principio de conservación enlatada (4) - sello de doble cierre de latas
 
Fecha y hora de publicación: 2020-01-07, 11:21
Fecha y hora de modificación: 2020-02-01, 12:25
Autor: Food-Men

 
Este artículo presenta el proceso de sellado, el método y el principio del cuerpo y la tapa de lata, y los elementos básicos del mecanismo de sellado. El “Principio de conservación enlatada (4)” describe el proceso de formación, la estructura y la terminología de doble cierre.


1. Principio y método de sellado de lata
Principio de conservación enlatada figura 1: Estructura de doble cierre
Principio de conservación enlatada figura 1: Estructura de doble cierre
En lado izquierdo de la figura es la anatomía de doble cierre de lata, el cuerpo y la tapa de lata están firmemente enrollados. La brecha entre el cuerpo y tapa de lata está lleno de sellador. De esta manera, el interior de la lata está completamente separado del mundo exterior.

(1) Los elementos básicos del mecanismo de sellado
Principio de conservación enlatada figura 2: Elementos básicos del mecanismo de sellado
Principio de conservación enlatada figura 2: Elementos básicos del mecanismo de sellado
En la figura 2
    1 --- Fondo (Plato de compresión). Sujete el cuerpo de la lata y la tapa junto con el mandril. Asegúrese de que el cuerpo de la lata y la tapa no se muevan ni giren durante el sellado.
    2 --- Mandril de cierre. Sujete el cuerpo de la lata y la tapa junto con el fondo (plato de compresión). Asegúrese de que el cuerpo de la lata y la tapa no se muevan ni giren durante el sellado.
    3 --- Rulina de la segunda operación. Es responsable de presionar gradualmente la forma rizada, por lo tanto, la ranura de sellado de segunda rulina es menos profunda.
    4 --- Rulina de la primera operación. Es responsable de la mejor forma rizada de la tapa y el cuerpo de lata. Pero la forma rizada (doble cierre) no está comprimida. Por lo tanto, la ranura de sellado (ranura de rizado) de la primera rulina es más profunda.
    5 --- Cuerpo de lata
    6 --- Tapa de lata

(2) El proceso de formación del doble cierre
Principio de conservación enlatada figura 3: El proceso de formación del doble cierre
Principio de conservación enlatada figura 3: El proceso de formación del doble cierre
Como se muestra en la figura arriba, el mandril simplemente presiona en la tapa de lata, y las dimensiones del mandril y la tapa coinciden muy bien. Las imágenes 1 a 5 son el proceso de operación del rizado del primer rulina, que es responsable de la mejor forma rizada de la tapa y el cuerpo de lata. Pero la forma rizada (doble cierre) no está comprimida. Por lo tanto, la ranura de sellado (ranura de rizado) de la primera rulina es más profunda. Las figuras 6 a 10 son el proceso de trabajo del rizado de segunda rulina, que es responsable de presionar gradualmente la forma rizada, por lo tanto, la ranura de sellado de segunda rulina es menos profunda.

(3) Método de operación de sellado
Se puede dividir en dos tipos de métodos: El cuerpo de lata gira sí mismo y el cuerpo de lata no gira.
Principio de conservación enlatada figura 4: El cuerpo de lata gira sí mismo
Principio de conservación enlatada figura 4: El cuerpo de lata gira sí mismo
a) El cuerpo de lata gira sí mismo: cuando se realiza la operación de sellado, el cuerpo de lata gira sí mismo y dos rulinas de sellado muéven hacia el cuerpo de lata. La estructura de este tipo de cerradora es relativamente sencilla y principalmente se aplica “el mecanismo de leva” para que dos rulinas de sellado pueda realizar el trabajo. Véase la imagen arriba. Sin embargo, como el cuerpo de lata gira, es fácil que salpique el liquido que está dentro de lata. Por eso, esto método principalmente se utiliza para el cierre de tapa de fondo de lata vacía.
 
Principio de conservación enlatada figura 5: El cuerpo de lata no gira
Principio de conservación enlatada figura 5: El cuerpo de lata no gira
b) El cuerpo de lata no gira: Cuando dos rulinas operan el sellado, el cuerpo de lata no gira, las rulinas giran alrededor del cuerpo de lata para rizar el double cierre. La estructura de la cerradora es relativamente compleja y principalmente se lleva a cabo el trabajo del cierre a través del “mecanismo excéntrico del engranaje del planeta”. Véase la imagen arriba. Es conveniente para el sellado de la lata cilíndrica y de la lata de forma irregular, así como de la lata que lleva caldo.


2. Cerradoras o selladores para doble cierre de lata
(1). FG-8H Selladora o cerradora automática para doble cierre de latas: Puede sellar la tapa inferior o superior del cuerpo de lata. La selladora (cerradora) de doble cierre FG-8H es maquinaria de latas vacías o de llenado de latas.
(2). FMG-6H Selladora o cerradora automática para doble cierre de latas: Es maquinaria de latas vacías o llenado de latas, puede sellar la tapa inferior o superior de lata.
(3). Selladora o cerradora automática para doble cierre de latas grandes: It is specially designed for the sealing of large cans, and can seal the bottom or top lid of the can body.
(4). FK-4 Selladora o cerradora automática de vacío para doble cierre de latas: Puede transportar latas, colocar tapas y sellar automáticamente, y se puede conectar con otras máquinas para formar línea automatizada.
(5). FK-30 Selladora o cerradora automática de vacío para doble cierre de latas: Tiene un sistema de sellado previo de tapa, hace que la selladora al vacío de latas funcione de manera más estable y a mayor velocidad.
(6). Selladora o cerradora automática de vacío para doble cierre de latas grandes: Se utiliza para sellar latas cilíndricas de hojalata de gran diámetro. Cada lata pesa hasta 3,5 kg.
(7). Selladora o cerradora automática de vacío para doble cierre de lata irregular: Es adecuada para sellar latas excepto para latas cilíndricas.
(8). Selladora o cerradora de doble cierre de lata de lab SCP-24: Puede sellar automáticamente la lata cuando presionar la manija de elevación.


3. La estructura y terminologías del doble cierre
Principio de conservación enlatada figura 6: La estructura del doble cierre
Principio de conservación enlatada figura 6: La estructura del doble cierre
En la figura 6:
 •T — Grosor del cierre
 •W — Longitud (o ancho) del cierre
 •C — Profundidad del avellanado
 •BH — Longitud (o ancho) del gancho de cuerpo
 •CH — Longitud (o ancho) del gancho de tapa
 •OL — Longitud del solape
 •Uc — Espacio de gancho de tapa
 •Lc — Espacio de gancho de cuerpo
 •G = g1 + g2 ++ g3 + g4     (la brecha del grosor del cierre)
 • tb —— grosor de cuerpo de lata
 • tc —— grosor de la tapa

4. Detección y cálculo de doble cierre
(1) Brecha del grosor del cierre: G = g1 + g2 + g3 + g4 (G es generalmente 0.15 ~ 0.25)
(2) Grosor del cierre: T = 3tc + 2tb + G
(3) Longitud (o ancho) del cierre: W = 2.6 tc + BH + Lc
(4) Profundidad del avellanado: C = W + 0.15 a 0.30 (Esta fórmula no se puede usar para tapas de fácil apertura y apertura total)
(5) Longitud del solape: OL = BH + CH + 1.1tc - W
(6) Porcentaje del solape (OL%): Fórmula de estimación del sitio de producción:
OL% = (BH + CH + 1.1tc - W) / (W - 2.6tc - 1.1tb) × 100%
Fórmula de cálculo de detección de instrumentos:
            OL% = 100% × OL / (OL + Uc + Lc)
El índice de calidad de doble cierre estipula que el porcentaje del solape OL (%) ≥ 50% (Por supuesto, diferentes tipos de latas y diferentes países pueden ser ligeramente diferentes).
 
(7) Estanqueidad (TR%): Grado de arrugas en el gancho de la tapa
Principio de conservación enlatada figura 7: Estanqueidad o grado de arrugas en el gancho de la tapa
Principio de conservación enlatada figura 7: Estanqueidad o grado de arrugas en el gancho de la tapa
Estanqueidad (TR%) = (1 Profundidad máxima de arruga de todo el gancho de tapa / longitud del gancho de tapa correspondiente) 100%
En la figura anterior, la estanqueidad (o grado de arrugas de la cubierta) se divide en # 0, # 1, # 2 y # 3, un total de 4 grados.
# 0 --- Básicamente no hay arruga. Estanqueidad (TR%) = 0
# 1 --- La profundidad de la extensión de la arruga es menor de 1/4 de la longitud del gancho de la tapa. Estanqueidad (TR%) 75%
# 2 --- La profundidad de la extensión de la arruga es de 1/4 a 1/2 de la longitud del gancho de la tapa. Estanqueidad (TR%) = 50% a 75%
# 3 --- La profundidad de la extensión de la arruga es más de 1/2 de la longitud del gancho de la tapa, Estanqueidad (TR%) 50%
El índice de calidad de doble cierre estipula que la estanqueidad (TR%) ≥50% (Por supuesto, diferentes tipos de latas y diferentes países pueden ser ligeramente diferentes).
 
(8) Porcentaje completo del gancho de tapa en la juntura (JR%): El grado de inclino del gancho de la tapa en la costura lateral de soldadura del cuerpo de la lata
Principio de conservación enlatada figura 8: El grado de inclino del doble cierre en la costura lateral de soldadura del cuerpo de la lata
Principio de conservación enlatada figura 8: El grado de inclino del doble cierre en la costura lateral de soldadura del cuerpo de la lata

Principio de conservación enlatada figura 9: El grado de inclino del gancho de la tapa en la costura lateral de soldadura del cuerpo de la lata
Principio de conservación enlatada figura 9: El grado de inclino del gancho de la tapa en la costura lateral de soldadura del cuerpo de la lata

Dado que la costura de soldadura lateral del cuerpo de lata está solapada por dos hojas de hojalata, el número de capas de hojas de hojalata de doble cierre aquí ha aumentado. La presión de sellado de la rulina aquí aumentará. El gancho de la tapa en este lugar se aprieta para formar un labio caído, lo que hace que disminuya el ancho efectivo del gancho de la tapa. El JR% (A%) puede expresarse mediante la siguiente fórmula:
JR% = (1 - El grado de inclino del gancho de la tapa en la costura lateral de soldadura del cuerpo de la lata / longitud normal del gancho de la tapa) × 100%
El índice de calidad de doble cierre estipula que el JR% ≥50%.  (Por supuesto, diferentes tipos de latas y diferentes países pueden ser ligeramente diferentes).

La detección y el cálculo del doble cierre es una parte importante del control de calidad en la producción de conservas.
 

5. Herramientas e instrumentos a menudos de medición para doble cierre de lata
(1) Sistema de medición de doble cierre de lata YGTQ-1
El sistema de medición de doble cierre de lata YGTQ-1 es un instrumento de prueba anatómica para doble cierre. Consiste en un instrumento de medición de grosor de doble cierre de lata YGS-1, un instrumentos de medición de profundidad del avellanado de doble cierre de lata CSG-1, una serradora o cortadora de doble cierre de latas CUT-1, un fotodetector de doble cierre, un STR-10 abridor de doble cierre de latas (seam stripper) para medición, un bloque de calibración, una computadora y software de prueba.
(2) Sistema de medición de doble cierre de lata YGTQ-2
El sistema de medición de doble cierre de lata YGTQ-2 es un instrumento de prueba anatómica para doble cierre. Consiste en un instrumento de medición de profundidad del avellanado de doble cierre de lata CSG-2B, un micrómetro de medición de doble cierre de lata, un double seam photodetector, una serradora o cortadora de doble cierre de latas CUT-2, un bloque de calibración, un STR-10B abridor de doble cierre de latas (seam stripper) para medición, una computadora y software de prueba.
(3) Herramientas de inspección manual
En ausencia de un sistema de medición de doble cierre de lata, el DC-001 calibradores de carátula para medición de doble cierre de lata, y el alicate combinado para medición de latas de 2 o 3 piezas, y la tijera de hojalata para medición de latas de 2 o 3 piezas juntas forman una herramienta de inspección manuales, también puede estimar con precisión la estructura de doble cierre y el tamaño de las latas.
 
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